Le GIE des Meuniers Normands

En 1993, des moulins normands indépendants ont décidé de se rassembler dans un GIE (Groupement d’Intérêt Economique) afin de mettre en commun leur savoir-faire pour mieux répondre aux attentes des artisans boulangers :

  • disposer d’une farine régulière
  • bénéficier tous les jours d’un service compétent qui puisse répondre à leurs problèmes et les soutenir dans leurs projets.

Le GIE compte aujourd’hui 4 moulins qui fournissent 400 clients et 15% des boulangers de Normandie.

 

Le Moulin d’Etouvy à Etouvy (14)

La minoterie Travouillon se situait à l’origine à La Graverie : M. Travouillon l’a transféré à Etouvy en 1967. Yannick Le Cam, sixième génération de meunier, l’acquiert en 1996 et perpétue ainsi la tradition familiale.

Ce moulin moderne écrase 4 500 tonnes de blé par an et suit la qualité de son travail grâce à son laboratoire de contrôle.

Il propose ses farines aux boulangers, bien-sûr, et par extension à tous les artisans utilisateurs du grand Ouest.

Le bourg – 14350 Etouvy

Tél : 02.31.68.20.11 – moulin.etouvy@labaguettecybele.fr

 

La Minoterie Dubois Rioux à Argentan (61)

Ce moulin existait déjà il y a mille ans…mais pas dans sa forme actuelle ! Lors de sa reconstruction après la guerre, la force hydraulique a été remplacée par la force électrique comme dans nombreux autres moulins. La famille Dubois-Rioux est dans la meunerie depuis plus de 2 siècles : elle a repris le moulin en 1930 et depuis 1999, Olivier perpétue la tradition familiale.

Le moulin propose dans toute la région des farines aux artisans boulangers ainsi qu’aux crêperies car il a la particularité d’écraser du sarrazin.

13 rue Charlotte Corday – 61200 Argentan

Tél : 02.33.67.01.07 – minoterie.duboisrioux@labaguettecybele.fr

 

La Minoterie Louis Capron à Brachy (76)

Au cœur du pays de Caux, la minoterie est exploitée par la famille Capron depuis 1890 et la tradition risque de se perpétuer car Louis, le fils de l’actuel exploitant, s’occupe du moulin avec son père.

En 2009, la minoterie Capron a construit un bâtiment de stockage de 600 m² avec l’aide financière de la Région Haute-Normandie.

Il écrase aujourd’hui 9 000 tonnes de blé pour fournir ses clients de Seine-Maritime et des départements alentours.

Moulin de Saint-Ouen – 76730 Brachy

Tél : 02.35.85.36.31 – minoterie.louiscapron@labaguettecybele.fr




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    GIE des Meuniers Normands

    81 rue aux ours
    76000 ROUEN